A vércsoportok szerinti táplálkozás módszerét Peter D'Adamo amerikai orvos dolgozta ki. Elmélete szerint az élelmiszer emészthetősége, a szervezet általi felhasználásának hatékonysága közvetlenül összefügg az ember genetikai jellemzőivel. Mégpedig a vércsoportjával. Az immunrendszer és az emésztőrendszer normál működéséhez az embernek olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek megfelelnek a vércsoportnak, vagyis azokat, amelyeket ősei ettek az ókorban. A vérrel összeférhetetlen anyagok étrendből való kiiktatása csökkenti a szervezet salakképződését, javítja a belső szervek működését, elősegíti a fogyást. Ugyanazon "idegen" termékek fogyasztása a szervezet salaktalanításához és a testzsír gyors növekedéséhez vezet.
A vércsoport szerinti táplálkozás elmélete heves vitákat váltott ki az orvosok között, amelyek mindmáig nem csitultak. D'Adamo technikája alapján különféle vércsoportonkénti diétákat dolgoztak ki, amelyek az utóbbi időben nagyon divatossá váltak. D'Adamo szerint hogyan kell étkezniük a különböző vércsoportú embereknek?
Az első vércsoport szerinti táplálék
Az 1 vércsoportú (0) és "vadászoknak" nevezett embereknek az állati fehérjékre kell épülniük, és meg kell tagadniuk a kenyeret, tésztát és tejtermékeket.
Az 1-es (0) vércsoport a legrégebbi és leggyakoribb. Az első vércsoportú emberek húsfogyasztók, akiknek tartós emésztőrendszerük van, túlműködik az immunrendszerük, és rosszul alkalmazkodnak az új étrendekhez. A "vadászok" emésztőrendszere még nem alkalmazkodott a tejtermékekhez és a gabonákhoz.
Különösen hasznos termékek
Sovány hús (bárány, marha), lazachal, tőkehal, csuka, olívaolaj, dió, tökmag, cékla, füge.
Élelmiszerek, amelyeket korlátozni kell
Tejtermékek, sajtok, túró, zsíros húsok, különösen sertéshús, tészta és egyéb lisztből készült termékek, burgonya, eper, mandarin, narancs, dinnye, avokádó, kukorica és mogyoróvaj, olajbogyó.
Súlynövelő élelmiszerek
Búza, kukorica, bab, bab, káposzta, karfiol.
Fogyókúrás ételek
Vörös hús, máj, tenger gyümölcsei.
Táplálkozás a második vércsoport szerint
A 2. vércsoport (A) képviselőinek - "gazdálkodóknak" - ajánlott vegetáriánus étel.
A 2-es (A) vércsoport megjelenése az emberek mezőgazdaságra való átállásával függ össze. A második vércsoport tulajdonosai érzékeny emésztőrendszerű vegetáriánusok. Környezetbarát természetes táplálékra van szükségük. A második vércsoportúaknak ki kell zárniuk a húst az étrendből: ha a „vadászok" szervezetében a hús tüzelőanyagként ég el, akkor a „gazdálkodókban" zsírrá alakul. A tejtermékeket is rosszul asszimilálják. De a "gazdálkodók" sokféle, alacsony zsírtartalmú természetes terméket, zöldséget és gabonaféléket fogyaszthatnak.
Különösen hasznos termékek
Tenger gyümölcsei mértékkel, szója, bab, bab, hajdina, rizs, articsóka, csicsóka, növényi olajok, szójatermékek, zöldségek és ananász.
Élelmiszerek, amelyeket korlátozni kell
Búza kenyér, burgonya, sárgabarack, áfonya, ketchup, majonéz. Célszerű a húst és a húskészítményeket teljesen kizárni az étrendből.
Súlynövelő élelmiszerek
Hús, tejtermékek, bab, búza.
Fogyókúrás ételek
Növényi olajok, szójatermékek, zöldségek, ananász.
Táplálkozás a harmadik vércsoport szerint
A 3-as (B) vércsoport akkor jelent meg, amikor az emberi törzsek elkezdtek vándorolni észak felé, egy zord éghajlatú területen. Ezért a harmadik vércsoport tulajdonosai D'Adamo "nomádoknak" nevezik. Erős immunrendszerrel rendelkeznek, szabadabban választhatnak ételt, mint az 1 és 2 vércsoportúak. A "nomádok" a tej fő fogyasztói. A fizikai és szellemi tevékenység harmonikus kombinációja segít megőrizni alakjukat és jó hangulatukat.
A szója, a csirke, a napraforgóolaj, a paradicsom és a gránátalma ellenjavallt a harmadik vércsoportúaknak, minden tejtermék, hal, bárány, nyúlhús és lenmagolaj hasznos.
Különösen hasznos termékek
Bárány, nyúl, makréla, tőkehal, lepényhal, kecsketej sajt, olívaolaj, zabpehely, rizs, petrezselyem, káposzta, ananász, szilva.
Élelmiszerek, amelyeket korlátozni kell
Libahús, csirkehús, marha, sertés, szív, garnélarák, szardella, homár, angolna, napraforgó, földimogyoró- és kukoricaolaj, hajdina, rozskenyér, paradicsom, gránátalma, datolyaszilva.
Súlynövelő élelmiszerek
Kukorica, lencse, földimogyoró, hajdina, szezámmag.
Fogyókúrás ételek
Vörös hús, máj, máj, zsírszegény tejtermékek, zöld zöldségek, tojás.
Táplálkozás a negyedik vércsoport szerint
A 4-es vércsoport (AB) kevesebb mint ezer éve jelent meg, más csoportok keveredésének eredményeként. Innen a név: "új emberek". A negyedik vércsoportú emberek gyorsan reagálnak a környezet és a táplálkozás változásaira. Érzékeny emésztőrendszerük és túlságosan toleráns immunrendszerük van. A legjobb módja annak, hogy fitten tartsuk magunkat, ha a szellemi munkát könnyű fizikai tevékenységgel kombináljuk.
A negyedik vércsoport tulajdonosainak táplálkozási alapját a savanyú tejzsírmentes ételek, bárány, szarvas, zöldségek és gyümölcsök kell, hogy képezzék.
A plusz kilók halmazát vegyes öröklődés befolyásolja. A fogyás érdekében a 4 vércsoport tulajdonosainak korlátozniuk kell a húsfogyasztást, kombinálniuk kell zöldségekkel. A B-ősök öröklődése a bab, a kukorica, a hajdina és a szezámmag negatív inzulinreakciója. De az A-ősöknek köszönhetően szervezetük jól fogadja a lencsét és a földimogyorót. Mindkettővel ellentétben az AB emberek jól reagálnak a búzára.
Különösen hasznos termékek
Bárányhús, pulykahús, tőkehal, makréla, tejtermékek, kukoricaolaj, zabpehely, búzakenyér, zöldfűszer, áfonya, ananász.
Élelmiszerek, amelyeket korlátozni kell
Marhahús, szalonna, kacsa, lepényhal, rák, lazac, teljes tej, olívaolaj, tökmag, bab, hajdina, retek, avokádó, banán, gránátalma.
Súlynövelő élelmiszerek
Vörös hús, bab, kukorica, hajdina, búza.
Fogyókúrás ételek
Tenger gyümölcsei (kivéve konzerv, szárított, szárított és füstölt), szója, tejtermékek, zöld zöldségek, ananász.
Egy kis következtetés
Fentebb az egyes vércsoportok étrendjére jellemző élelmiszerek találhatók. Mindannyiunknak azonban megvannak a maga egyéni jellemzői. Ezért az élelmiszerek kiválasztásakor, a vércsoport szerinti étrend megválasztásakor nemcsak az általános ajánlásokat kell figyelembe venni, hanem az egyéniséget is, mindenekelőtt az ősök származását és vércsoportját.
Az orvosok még nem jutottak konszenzusra abban, hogy mennyire hatékony a vércsoporttáplálás, bár a táplálkozáskutatók többsége ezt az elméletet legalábbis érvényesnek tartja. Bármilyen krónikus betegségben szenvedő betegeknél a vércsoport szerinti táplálkozást nagyon óvatosan kell alkalmazni, feltétlenül forduljon orvoshoz.