A szénhidrátmentes diéta nem túl népszerű, mivel sokan úgy gondolják, hogy egy ilyen étrend fenntartása meglehetősen nehéz. A jóváhagyott termékek kiterjedt listája és a gyors eredmények azonban mást jelezhetnek.
A szénhidrátmentes diéta az egyik olyan diétatípus, amely hatékonysága ellenére, látszólagos összetettsége miatt sokkal kevesebb rajongót gyűjt. Sokan úgy gondolják, hogy a szénhidrátról való lemondás nehezen tolerálható, folyamatos meghibásodásokhoz vezet, ennek következtében csökken a fogyás hatékonysága. Mindeközben, ha gondosan betartod a szabályokat, elég könnyen betarthatod a diétát, és hetente akár hét kilogramm súlyfelesleget is leadhatsz.
Ne öngyógyuljon! Cikkeinkben összegyűjtjük a legfrissebb tudományos adatokat és az egészségügy tekintélyes szakembereinek véleményét. De ne feledje: csak orvos tud diagnosztizálni és előírni a kezelést.
Miért ad ilyen kiváló eredményeket ez a táplálkozási rendszer? A helyzet az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta menü a fehérjében, rostban (amelyek gyakran hiányoznak) és egészséges zsírokban gazdag ételeken alapul.
A szénhidrátmentes diéta lényege
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta a terápiás ketogén diéta elvein alapul, amelyet a gyermekek epilepsziás rohamainak kezelésére alkalmaztak. Az 1990-es években Jim Abrahams producer, akinek fia sikeresen kezelte az epilepsziás rohamokat a keto-diéta segítségével, tudományos központot hozott létre, hogy felhívja a figyelmet a szénhidrátmentes étrendre.
A keto diétánál kíméletesebb, a szénhidrátmentes diéta nem hozza a szervezetet ketózisba (olyan állapot, amikor a szervezet szénhidrát helyett zsírokat használ energiaforrásként), de segít a fogyásban.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta a nők számára népszerű módja annak, hogy rövid időn belül több kilogramm súlyfelesleget fogyjon le. Néha a mínusz elérheti a 6 kilogrammot vagy többet, még akkor is, ha csak egy hétig tartja be a diétát. Lényege, hogy a szervezet nem kap fölösleges szénhidrátot, ami aztán zsírt halmoz fel. E diéta során a szervezet a felhalmozott zsír egy részét égeti el, nem pedig az elfogyasztott szénhidrátokat.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: ajánlások
Azok számára, akik úgy döntenek, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek a fogyás érdekében, nagyon fontos ellenőrizni a só és a folyadék mennyiségét. A legjobb tiszta vizet inni, de cukrozatlan szóda is jó. Ami a sót illeti, fontos, hogy a szokásosnál kicsit többet fogyasszunk. Például naponta egy vagy két csésze húslevest ihat.
Alacsony szénhidráttartalmú diéta: snack
A fogyás kezeléséhez és az olyan ételek fogyasztásának elkerüléséhez, amelyeket szénhidrátmentes diéta mellett nem fogyaszthat, fontos, hogy a biztonságos nassolásra összpontosítson. Ez lehet kemény tojás, cukrozatlan joghurt vagy normál sárgarépa.
Sportolás alacsony szénhidráttartalmú diétával
A szénhidrátmentes diéta másik fontos szabálya: a maximális eredmény eléréséhez minden nap valamilyen fizikai tevékenységet kell végeznie, például kerékpározni, úszni, sétálni, erősítő edzést vagy kardiót végezni. De ne feledje: minél gyakrabban sportol, annál több összetett szénhidrátot tartalmazó ételt kell fogyasztania.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: megengedett élelmiszerek
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett fogyasztható élelmiszerek listája meglehetősen kiterjedt. Könnyedén készíthetsz belőle egy nagyon változatos menüt a hétre. Az alábbi termékek segítenek a maximális eredmény elérésében.
- Hús:marha, bárány, sertés, csirke.
- Hal:lazac, pisztráng, foltos tőkehal és mások. A legjobb megoldás a folyami hal.
- Tojás: Omega-3-mal dúsított tojás minden madárból.
- Zöldségek:spenót, brokkoli, karfiol, sárgarépa.
- Gyümölcsök és bogyók:alma, narancs, körte, áfonya, eper.
- Diófélék és magvak:mandula, dió, napraforgómag és mások.
- Magas zsírtartalmú tejtermékek:sajt, vaj, tejszín, joghurt.
- Zsírok és olajok:kókuszolaj, vaj, disznózsír, olívaolaj és halolaj.
Alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett is ihat feketekávét tej, bor és csokoládé nélkül. De csak mértékkel.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: heti menü
Összeállítottunk egy mintamenüt egy hét szénhidrátszegény diétáról a hatékony fogyás érdekében. Emlékeztetünk arra, hogy az elérhető maximális hatás egy hét alatt akár 7 kilogramm fogyás.
A szénhidrátmentes diéta napi menüje kevesebb mint 50 gramm szénhidrátot tartalmaz naponta.
hétfő
- Reggeli:omlett különféle zöldségekkel, vajban vagy kókuszolajban sütve.
- Vacsora:joghurt áfonyával és egy marék mandulával.
- Vacsora:sajtburger zsemle nélkül, zöldségekkel és salsa szósszal tálalva.
kedd
- Reggeli:szalonna és tojás.
- Vacsora:hamburger zsemle és zöld zöldség nélkül.
- Vacsora:lazac vajjal és zöldségekkel.
szerda
- Reggeli:vajban vagy kókuszolajban sült tojás és zöldség.
- Vacsora:garnélarák saláta olívaolajjal.
- Vacsora:grillezett csirke zöldségekkel.
csütörtök
- Reggeli:omlett különféle zöldségekkel, vajban vagy kókuszolajban sütve.
- Vacsora:turmix kókusztejjel, bogyós gyümölcsökkel, mandulával és fehérjeporral.
- Vacsora:steak és zöldségek.
péntek
- Reggeli:szalonna és tojás.
- Vacsora:csirke saláta olívaolajjal.
- Vacsora:marhaszelet zöldségekkel.
szombat
- Reggeli:omlett különféle zöldségekkel.
- Vacsora:joghurt bogyós gyümölcsökkel, kókusz és egy marék dió.
- Vacsora:húsgombóc zöldségekkel.
vasárnap
- Reggeli:szalonna és tojás.
- Vacsora:egy kókusztej turmix, egy kis tejszín, fehérjepor és bogyók.
- Vacsora:Grillezett csirkeszárny nyers spenóttal.
A szénhidrátmentes diéta hátrányai
- A korlátozott mennyiségű élelmiszer (különösen a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák) fogyasztása mikrotápanyag-hiányhoz vezethet.
- Sok embernél olyan tünetek jelentkeznek, mint a hasmenés, fáradtság, görcsök és fejfájás, amikor szénhidrátmentes diétát követnek.
- Az alacsony szénhidráttartalmú diéta az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) szintjének emelkedését okozhatja, amelyet gyakran „rossz" koleszterinnek neveznek. Ez növeli a zsírmáj és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Vannak, akiknek meglehetősen nehéz betartani a szigorú diétát, így a fogyás valószínűleg átmeneti. Evészavarokhoz is vezethet.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend: kockázatok és ellenjavallatok
A legtöbb ember komoly kockázatok nélkül követheti a szénhidrátmentes diétát, de vannak olyan csoportok, akiknek csak orvosi utasításra szabad elkezdeni a diétát:
- cukorbetegek és inzulint szedők;
- magas vérnyomásban szenvedők;
- terhes és szoptató nők;
- vesebetegségben szenvedők;
- tinédzserek.
Egyszerű receptek az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
Kókuszolajban sült tojás és zöldség
Hozzávalók:kókuszolaj, friss zöldségek vagy fagyasztott vegyes zöldségek (sárgarépa, karfiol, brokkoli, zöldbab), tojás, fűszerek, spenót (elhagyható).
Utasítás:
- Adjunk hozzá kókuszolajat a serpenyőbe, és kapcsoljuk be a hőt.
- Adjunk hozzá zöldségeket. Ha fagyasztott keveréket használ, hagyja néhány percig kissé felengedni a zöldségeket.
- Adjunk hozzá 3-4 tojást.
- Adjunk hozzá fűszereket - akár keveréket, akár csak sót és borsot.
- Adjunk hozzá spenótot (opcionális).
- Készre sütjük.
Sült csirkeszárny fűszernövényekkel és salsa szósszal
Hozzávalók:csirkeszárnyak, fűszerek, gyógynövények, salsa.
Utasítás:
- Dörzsölje be a csirkeszárnyakat a választott fűszerkeverékkel.
- Tegyük be őket a sütőbe, és süssük 180-200 °C-on körülbelül 40 percig, amíg megpirulnak.
- Zöldekkel és salsával tálaljuk.
Nincs szénhidrát sajtburger
Hozzávalók:vaj, darált marhahús, cheddar sajt, krémsajt, salsa, fűszerek, spenót.
Utasítás:
- Adjunk hozzá olajat a serpenyőbe, és kapcsoljuk be a hőt.
- Darált hússzeleteket készítünk, és serpenyőben megsütjük, hozzáadjuk a fűszereket.
- A szeleteket készre fordítjuk.
- Adjunk hozzá néhány szelet cheddart és egy kis krémsajtot a tetejére.
- Csökkentse a hőt, és fedje le, amíg a sajt megolvad.
- Nyers spenóttal tálaljuk. Ízlés szerint a zöldeket és a spenótot meglocsolhatjuk a serpenyőből származó zsírral.
- A hamburgerek szaftosabbá tételéhez adjunk hozzá egy kis salsát.