Ketogén (keton, keto) diéta nagyon népszerű nyugaton. Rengeteg könyvet szenteltek neki, amelyek a táplálkozás alapelveiről és az engedélyezett élelmiszerekről szólnak. A keto diéta alapelve az elfogyasztott fehérje és szénhidrát mennyiségének csökkentése, de a zsír mennyiségének növelése.
Érdekes! Először a múlt század 20-as éveiben jelent meg a táplálkozás elve, ahol a szénhidrátokat élesen korlátozzák és zsírokkal helyettesítik. A diétát eredetileg neurológiai betegségek kezelésére használták azzal a céllal, hogy csökkentsék a termelődő inzulin mennyiségét.
Mi az a keto diéta?
A keto diéta magában foglalja a szénhidráttartalmú ételek mennyiségének csökkentését. Naponta legfeljebb 50 grammot fogyaszthat. szénhidrátokat. Ha a százalékarányról beszélünk, akkor a menüt így állítják össze (mi a BZHU?):
- zsírok - 70%;
- fehérjék - 20%;
- szénhidrát - 10%.
A keto diéta lehetővé teszi, hogy korlátozások nélkül elfogyassza kedvenc ételeit. Tehát a sült csirke bőrrel megengedett. A lényeg az, hogy ne lépje túl a megengedett szénhidrátmennyiséget.
Érdekes! A keto diéta egyik vérrokona az Atkins-diéta, amely a szénhidrátbevitel szigorú korlátozását is jelenti. Ez a fogyási módszer nagyon népszerű a világsztárok körében. Hollywood híres emberei a szó szoros értelmében az alacsony szénhidráttartalmú diéták megszállottjai, ezért ezek élveznek elsőbbséget a meglévő fogyókúrás módszerek között.
A keto diéta előnyei és hátrányai
A keton diéta célja, hogy olyan feltételeket teremtsen, amelyek a szénhidrátok helyett zsírokból és fehérjékből nyernek kalóriát. Ez csökkenti a vércukorszintet de nem befolyásolja az agyi aktivitástb. Ennek eredményeként a nők és a férfiak jól érzik magukat, és lefogynak.
De ez a diéta megfelelő nem mindenki. Vannak előnyei és hátrányai, amelyeket figyelembe kell venni.
A keton diéta előnyei
A ketogén diétának számos pozitív vonatkozása van:
- Elfogyaszthatja kedvenc ételeit anélkül, hogy kalóriát számolna vagy korlátozná az idejét. A nők számára ez egy ideális módja a fogyásnak, a lényeg, hogy ne kényeztesse magát süteményekkel és édességekkel.
- Segít megszabadulni a pattanásoktól. Ha a bőrkiütések oka a megnövekedett vércukorszint, akkor a keton diéta segít megtisztítani a bőrt.
- Csökkenti a rák kockázatát. Tanulmányok kimutatták, hogy a ketán diéta során oxidatív folyamat megy végbe a rákos sejtekben, ami gyors halálukhoz vezet. Ezenkívül a normál cukorszint fenntartása csökkenti a cukorbetegség és a stroke kialakulásának valószínűségét, amelyek bizonyos ráktípusokhoz kapcsolódnak.
- Segít az epilepsziában szenvedőknek. A keto-diéta ketózishoz, a ketontestek megnövekedett szintjéhez vezet a szervezetben, ami csökkenti az epilepsziás betegeknél a visszaesések számát.
- Védi az agyat. A tudósok tanulmányának köszönhetően rájöttünk, hogy a ketogén diéta csökkenti a kockázatot Alzheimer-kór, Parkinson-kór és más neurológiai és mentális betegségek kialakulása.
Érdekes! A keto diétát gyakran Meryl Streep diétának nevezik. Ennek nem az az oka, hogy a híres színésznő lett ennek a fogyási módszernek az alapítója. A Do No Harm című film egyik főszerepét játszotta. Ez a film az epilepsziában szenvedő gyermekekről és a ketogén diéta „speciális” gyermekek kezelésének pozitív eredményeiről szól.
A keto diéta hátrányai
A keton diéta a legtöbb ember számára megfelelő, ha az egészséges táplálkozás minden elvét betartják. Kivételes esetekben mellékhatások léphetnek fel:
- gyors szívverés;
- székrekedés;
- csökkent állóképesség;
- emésztési diszfunkció;
- avitaminózis;
- kellemetlen acetonszag a testből és a kilélegzett levegőből.
Ezek a mellékhatások általában akkor jelentkeznek, ha a menü rosszul van összeállítva, vagy ha szigorú ellenjavallatok vannak. Figyelmeztesse megjelenésüket Növelheti az elfogyasztott folyadék mennyiségét, vegyen be multivitamin komplexeket, és vegyen be étrendjébe spenótot, káposztát és uborkát.
Ellenjavallatok
Mielőtt bármilyen diétát elkezdene, konzultáljon orvosával, hogy azonosítsa a lehetséges ellenjavallatokat. A szervezetnek készen kell állnia az étrend megváltoztatására. És jobb, ha teljes egészséggel kezdi el a fogyást, nőknek pedig a menstruáció vége után.
A keton diéta abszolút ellenjavallatai a következők:
- terhesség és szoptatás;
- kiskorú;
- magas vérnyomás;
- inzulin szedése cukorbetegségre.
További diétás feltételek
Ahhoz, hogy a ketózisba kerüljön, és biztosítsa, hogy a diéta meghozza a kívánt eredményt, ragaszkodjon ehhez fontos szabályokat:
- igyon legfeljebb 4 liter tiszta vizet naponta;
- kerülje a nassolást;
- Csökkentse az adagok méretét naponta;
- egyél napi 5-6 alkalommal, amíg jóllakottnak nem érzi magát;
- könnyű sportot űzni 30 perc minden nap;
- vitaminokat szedni;
- Egyél naponta zöldeket, ami segít megtisztítani a beleket és megakadályozni a székrekedés kialakulását;
- Vegyen be a hidegen sajtolt kókuszolajat a napi étrendbe.
A diéta időtartama
A diéta időtartama az Ön számára kitűzött céloktól függ:
- 5 nap a minimális időtartam, 3-4 kg-ot fogyhat;
- 14 nap - 4-8 kg;
- 3 hónap a diéta optimális hossza, 10-15 kg-ig tart.
A szakértők nem javasolják, hogy hosszú ideig keton diétán maradjanak. Ezt a következő séma szerint kell követni:
- első alkalommal - legfeljebb 7 nap;
- a második alkalommal - legfeljebb 14 nap;
- harmadik alkalommal - a meghatározott cél eléréséig, de legfeljebb 3 hónapig.
Minden tanfolyam után egy hónapos szünetet kell tartani. Fokozatosan válassza le étrendjét napi 30 gramm szénhidrát bevitelével.
Engedélyezett és tiltott élelmiszerek a keto diétában
A menü elkészítésekor használja az engedélyezett termékek listáját. A következőket tartalmazza:
- bármilyen hús;
- tengeri hal;
- diófélék;
- csirke és fürjtojás;
- alacsony zsírtartalmú tej;
- fermentált tejtermékek;
- tenger gyümölcsei;
- grapefruit és narancs;
- zöldség, de legfeljebb 50 gramm. egyben;
- tea, kávé cukor nélkül.
Az alábbi termékek fogyasztása tilos:
- pékáruk, édességek;
- kenyér;
- banán;
- szőlő;
- burgonya;
- minden gabonafélék;
- transzzsírok.
E listák alapján az ízlési preferenciák figyelembevételével napi menüt készíthet egy nő vagy egy férfi számára.
Keto diéta: menü minden napra
A keto diétás menü összeállításakor a diéta három megközelítésének átlagos mutatóit vesszük figyelembe: 5 napra, egy hétre és 14 napra.
Menü 5 napig
| Nap | Reggeli | Vacsora | Vacsora |
|---|---|---|---|
| 1 | omlett zöldekkel, tea | gombával sült pulykafilé | rakott csirke, narancslé |
| 2 | 2 főtt tojás, kávé | fóliában sült hal zöldségekkel | túrós rakott, kefir |
| 3 | húsos szufla, grapefruit | csirkemell mártásban fűszernövényekkel | főtt garnélarák, tea |
| 4 | csirke omlett, zsírszegény joghurt | leves húsgombóccal | csirke felfújt, tea |
| 5 | tojás és olíva saláta | marhaszelet, zöldségsaláta, tea | sajttorta, tej |
Keto diétás menü 7 napra (hétre)
| Nap | Reggeli | Vacsora | Vacsora |
|---|---|---|---|
| 1 | főtt csirkemell, édes paprika | marhahús babbal | Cézár saláta" |
| 2 | túrós omlett, narancs | főtt borjúhús, zöldségsaláta | ratatouille, tea |
| 3 | túrós palacsinta, kefir | paradicsommal párolt pulyka | zöldségsaláta, tea |
| 4 | pirítós zsírszegény sajttal, kávé | marha stroganoff, káposztasaláta | zsírszegény túró, erjesztett sült tej |
| 5 | omlett sajttal és fűszernövényekkel | csirke nyárs nyársra, uborka és paradicsom saláta | párolt lazac, tea |
| 6 | túró, kávé | húsgombóc káposzta, uborka és sárgarépa salátával | halászlé, grapefruit |
| 7 | sajttorta, dió | sütőben sült marhahús, friss koktélparadicsom | sertés kebab, tea |
Menü 14 napig
| Nap | Reggeli | Vacsora | Vacsora |
|---|---|---|---|
| 1 | túrós omlett, narancs | párolt tintahal, bab | kenyér sajttal, dióval, teával |
| 2 | omlett pulykával, tea | darab sertéshús zöldségekkel | túrós palacsinta, tea |
| 3 | sajttorta, kávé | kagyló, káposzta saláta | Cézár saláta, kefir |
| 4 | főtt tojás, kefir | főtt csirkemell, grapefruit | pirítós sajttal, tea |
| 5 | párolt lazac, tea | párolt sertéshús, tea | zöldségsaláta csirkemellel |
| 6 | rakott csirke, tea | Cézár saláta" | fóliában sült hal |
| 7 | főtt tojás, grapefruit | főtt pulyka, ratatouille | pulyka paradicsompürében, teában |
| 8 | túrós rakott, dió | hal zöldségekkel, tea | omlett sajttal és marhahússal, grapefruittal |
| 9 | tojás zöldbabbal, kávé | csirkeszelet, grapefruit | húsos szufla, sajt |
| 10 | omlett sajttal, tea | saláta csirkemellből, tojásból és uborkából | túrós rakott, narancs |
| 11 | pirítós sajttal, narancslével | sertés kebab, kínai saláta | káposzta-sárgarépa saláta, hal |
| 12 | halszufflé, tea | hús nyársra, tea | sajttorta, tej |
| 13 | túró, méz | bármilyen hússaláta | csirkecomb szószban |
| 14 | sajttorta, grapefruit | zöldségekkel párolt borjúhús | túrós rakott, kefir |