mediterrán diéta

A mediterrán diéta egy különleges hírnévnek örvendő diéta, valójában egy olyan táplálkozási rendszer, amely lehetővé teszi az egészségi állapot javítását, valamint a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védekezésben a karcsú alak elérését. Ízletes, kiegyensúlyozott és változatos. Az ebben a diétában szereplő ételek szénhidrátban gazdagok, nagy mennyiségű halat és tenger gyümölcseit tartalmaznak, mindezt aromás fűszerekkel és olívaolajjal fűszerezve, kiegészítve egy pohár vörösborral. Teljes ínyenc! A fogyókúra mediterrán diétája is bevethető, bár ennek a régiónak az országait sokan a pizzához és a tésztához kötik.

Diéta a hosszú életért

A „mediterrán diéta" kifejezést Ansel és Margaret Keys amerikai táplálkozáskutatóknak köszönhették először a világnak, akik az 1940-es évek óta a mediterrán étrend elvei szerint étkeztek, és nem kevesebb, mint 97 és 100 évet éltek. Ez az egyetlen diéta a világon, amely 2013-ban megkapta az UNESCO Szellemi Kulturális Örökség státuszát. Manapság a mediterrán diéta különösen népszerű a hírességek Victoria Beckham, Cameron Diaz, Eva Longoria és Jennifer Aniston körében.

Csak egy hátránya van - az egészséges táplálkozásnak ezt a megközelítését egész életében követnie kell, de ennek ellenére az 1990-es évek közepe óta az étrendnek egyre több rajongója van.

Miért „mediterrán"? Tanulmányok kimutatták, hogy Görögország, Északkelet-Spanyolország, Olaszország, Portugália, Dél-Franciaország és a mediterrán térség más országai lakosainak vonzó alakja, hosszú élettartama és jó egészségi állapota közvetlenül függ attól, hogy az egészséges táplálkozáshoz hogyan viszonyulnak.

A diéta alapelvei

Az étrend szénhidrát-, fehérje- és zsírtartalma 60%, 10%, illetve 30%. De a fő titok az, hogy a fogyás étrendjében a zsírok és szénhidrátok megfelelőnek kell lenniük. Mégpedig durumbúza tészták, hüvelyesek és sokféle teljes kiőrlésű kenyér. Szintén olívaolaj, avokádó, zsíros hal. Adjunk hozzá egy salátát friss zöldségekből és fűszernövényekből – és már egészséges ebéd kerül az asztalra.

Ugyanakkor nincsenek szigorú korlátozások vagy módszerek, mivel a rendszer fő elve az, hogy a termékeket a következőkre osztják:

• szerepel a napi étrendben;
• heti 1-4 alkalommal fogyasztva;
• legfeljebb havi 1-2 alkalommal megengedett.

Lomb

Minden országnak megvannak a saját preferenciái a zöldekkel kapcsolatban, de sok ilyen van az asztalokon.

Így a görögök a salátaleveleket „zöld pita kenyérként" használják, zöldségeket, húsokat és gabonaféléket csomagolnak bele. A Horta egy népszerű snack – fűszernövények keveréke vajjal vagy enyhén sütve.

A spenót szeretete Franciaországból származik, semleges íze lehetővé teszi a zöldek főételként és mindenféle töltelékként való felhasználását kulináris élvezetekben.

Az olaszok pedig imádják a brokkolit, és ennek legegészségesebb része a levele, amit nyersen fogyasztanak, a fűszeres ízt paradicsommal és sajttal egyensúlyozva, sülve, balzsamecettel fűszerezve.

Tejtermék

A tejtermékek folyamatosan népszerűek a mediterrán országokban. Megfelelő használat esetén az állati tej kalcium, D-vitamin, fehérje és aminosav forrása. És ha Franciaország az érett és érlelt sajtok rajongója, akkor Görögország a joghurt igazi szerelmese. Ott salátákkal, húsokkal, kenyérfélékkel és önálló ételként szolgálják fel, gyümölccsel, fűszernövényekkel vagy anélkül.

A sajtok előnyeinek első sorában a következőket találjuk:

• Diétás kecskesajt, mely kalóriaszegény, de magas B-vitaminban és mikroelemben, valamint könnyen emészthető fehérjékben gazdag.
• A juh- vagy kecsketejből készült feta segít szabályozni a vérnyomást, megnyugtatja az idegrendszert, és erőt ad a csontoknak.
• A fűszeres parmezán vezető szerepet tölt be a fehérjék, vitaminok és aminosavak tartalmában.
• A selymes provolon ezenkívül olyan enzimekkel van dúsítva, amelyek hasznosak az ember számára, így szokatlan ízt adnak neki.

Zöldségek

Az étlapon szereplő saláták változatossága meglehetősen elvárható a mediterrán országokban. A táplálkozási szakértők mindig is hangsúlyozták, hogy a napi étrendben bőséges zöldségfélékre van szükség. Ez segít javítani az emésztést és a szívműködést. Friss zöldségek minimális feldolgozással, olívaolaj, fűszernövények pikantériája. . . Az Ön asztalán pedig ott van a vitaminok, szerves savak, szénhidrátok, fehérjék és zsírok forrása – minden, amire a szervezetnek szüksége van. Adjunk hozzá néhány szelet fetát – így néz ki egy autentikus görög saláta, a mediterrán konyha jellemzője.

Hús és hal

Ha a hús- és halételek arányát elemezzük, akkor az olyan finomságok ellenére, mint az olaszországi pármai sonka vagy a spanyol jamon, továbbra is a hal és a tenger gyümölcsei dominálnak. A vörös hús ritkán szerepel az étlapon, mert a tenger gyümölcseiből lehet maximálisan bevinni a telített zsírsavakat, vitaminokat és mikroelemeket.

Zsírok

A mediterrán étrend fontos jellemzője a telített állati zsírok csökkentése az egészségesebb növényi olajok és telítetlen zsírok javára. A növényi olajok az olívaolaj, a diófélék, a magvak. A legtöbb omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazó zsíros halakban a telítetlen zsírok vannak túlsúlyban. Segít fenntartani a vitaminok és mikroelemek egyensúlyát a szervezetben, a bónusz pedig a rugalmas bőr és a fényes haj lesz.

Olivaolaj

Az olívaolaj különleges helyet foglal el a mediterrán diétás menüben. Naponta néhány evőkanál olaj elengedhetetlen az egészséges táplálkozás ezen egyedülálló megközelítésében. Ne ijedjen meg – egyes táplálkozási szakértők napi 60 gramm reggeli elfogyasztását javasolják. áztatott kenyér 40 gr. olivaolaj. Ez nem meglepő, hiszen az olívaolaj zsírjai hasonlóak az anyatejben lévő zsírokhoz, ezért ajánlatos ezzel kezdeni a növényi olajok beépítését a kiegészítő élelmiszerekbe. Egy felnőtt ínyenc számára az olívaolaj javítja a csontok mineralizációját, javítja az emésztést és stabilizálja a vérnyomást. Az olívaolaj olajsavat tartalmaz (legfeljebb 70 térfogatszázalékban). Az Omega-9 telítetlen zsírsavak közé tartozik, és erős természetes antioxidánsként működik. Ennek eredményeként javul az anyagcsere, és lelassul az öregedési folyamat. Az olívaolaj sok E- és K-vitamint is tartalmaz, amelyek javítják az immunitást és szabályozzák a szervezet energiafolyamatait.

Azt is meg kell értenie, hogy nem minden olívaolaj készül a szabályok szerint. Sok gátlástalan gyártó tölti meg a piacot alacsony minőségű és hamisított termékekkel. Előfordulhat, hogy ezeket az olajokat nem megfelelően vonják ki és dolgozzák fel, ami tönkreteszi a kényes tápanyagokat, és egyes zsírsavak avasodhatnak vagy mérgezővé is válhatnak. Ezért csak jó minőségű olajat válasszon, jelöléssel a címkénextra szűzés ideális esetben hidegen sajtolt. Hiszen az olívaolaj különlegessége, hogy feldolgozás nélkül nyersen is fogyasztható. Azok az emberek, akiknek szerencséjük van a saját területükön olajbogyót termeszteni, kézzel préselhetik az olajbogyót, és élvezhetik a legértékesebb természetes olajat.

Fűszerek, fűszerek, aromás olajok

A mediterrán konyha különösen gazdag aromás olajokkal, fűszernövényekkel és fűszerekkel. Könnyedén elkészítheted otthon magad is – a fokhagymás olaj harmonikusan díszíti a tésztákat és a szószokat, a mentaolaj kiemeli a saláták frissességét, a citromolaj pedig kifinomultabbá teszi a halételeket. Ugyanakkor a sófogyasztás jelentősen csökken, ami egyben a szív- és érrendszerre, illetve az egész szervezetre gyakorolt gyógyító hatást is magyarázza. Nyugodtan használjon fűszereket és fűszereket receptjeiben, kísérletezzen a kombinációkkal és az adagolással.

vörösbor

Az étrendnek van egy pikáns tulajdonsága is - a vörösbort bátorítják, bár a mértékletes alkoholfogyasztást hangsúlyozzák. Napi 10-50 ml elegendő a szívműködés javításához, az erek tisztításához és a jó hangulathoz.

A mediterrán diéta előnyei

• Az ehhez a diétához készült termékek minimálisan feldolgozottak és további finomított cukor nélkül.

  Ide tartozik az olívaolaj, a zöldségek és gyümölcsök, a hüvelyesek, a diófélék, a durum teljes kiőrlésű gabonák és az állati termékek kis adagjai, amelyek szükségszerűen „bio" és nem eltarthatóak. Gyakorlatilag nincsenek GMO-k, mesterséges összetevők, tartósítószerek, ízfokozók és nagyon kevés cukor. Desszertekhez a mediterrán emberek gyümölcsöt vagy könnyű házi készítésű desszerteket használnak természetes édesítőszerek, például méz felhasználásával.

  Az étrend állati összetevőjét a tehén-, kecske- vagy juhsajt és joghurtok mértékletes fogyasztása, valamint a sok helyben fogott hal jelenti. Ez az omega-3 zsírsavak és más egészséges zsírok, a „helyes" koleszterin forrása, amely erősíti az erek falát.

• A szív- és érrendszer javítása

  Az egyszeresen telítetlen zsírok és az omega-3 élelmiszerek magas bevitele a mindenféle halálozás jelentős csökkenésével jár, különösen a szívbetegségek miatt. Számos tanulmány kimutatta az olívaolajból származó alfa-linolénsavban (ALA) gazdag mediterrán étrend pozitív hatásait, többek között 30 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatát, valamint 45 százalékkal csökkenti az akut szívelégtelenséget.

  A Warwick Medical School azt is megállapította, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztottak extra szűz olívaolajat, nagyobb vérnyomáscsökkenést tapasztaltak, mint azok, akik túlnyomórészt napraforgóolajat fogyasztottak.

  Emellett rendkívül ritka, hogy a mediterrán embereknek alacsony a „jó" koleszterinszintje, mert általában sok egészséges zsírt visznek be természetes étrendjükből.


• Fogyás egészséges módon

  Ezzel a diétával nagyon változatos és ízletes ételeket ehet éhségérzet nélkül. Ezért ezt a diétát hosszú ideig követheti meghibásodások nélkül, szabályozva a súlyát és csökkentve a zsírbevitelt, könnyen és természetes módon. A mediterrán étrendben van lehetőség variálni, akár a szénhidrát mennyiségének növelését, akár az állati és főleg növényi eredetű, minőségi fehérjetermékekre helyezi a hangsúlyt. Mindenesetre ez az étkezési stílus segít a súlygyarapodás szabályozásában, a vércukorszint szabályozásában, javítja a hangulatot és folyamatosan magas energiaszintet.



• Rákmegelőzés

  Az olaszországi Genovai Egyetem Sebészeti Tanszékének kutatói szerint az omega-6 és omega-3 esszenciális zsírsavak kiegyensúlyozott aránya, a magas rosttartalom, a gyümölcsökben, zöldségekben, az olívaolajban és a borban található antioxidánsok és polifenolok védelmet nyújtanak. A DNS a károsodástól és megállítja a sejtmutációt, csökkenti a gyulladásos folyamatokat és késlelteti a tumor növekedését. Az olívaolaj csökkenti a vastag- és bélrák kockázatát is.

• Cukorbetegség kezelése és megelőzése

  A mediterrán diéta szabályozza az inzulinfelesleget, a vércukorszintet szabályozó hormont, amely hízást okoz, és még diéta közben is megtartja súlyunkat.

  Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a mediterrán étrend gyulladáscsökkentő étrendként szolgálhat, amely segíthet a krónikus gyulladással összefüggő betegségek leküzdésében, beleértve a metabolikus szindrómát is.

  Az alacsony cukor- és magas friss élelmiszer- és zsírtartalmú étrend a cukorbetegek természetes életmódjának része.

  A mediterrán étkezési stílus segít megelőzni a vércukorszint kiugrását és a völgyeket. A szénhidrátok - teljes kiőrlésű kenyér vagy durumbúzából készült tészta formájában, gyakran olívaolajjal vagy sajtokkal kombinálva, rengeteg zölddel és zöldséggel - kiváló energiaforrást jelentenek több órán át anélkül, hogy jelentős cukorszint-ugrás és korai éhségérzet jelentkezne.


• A kognitív egészség védelme és a jó hangulat elősegítése

  Az egészséges zsírokról, például az olívaolajról és a diófélékről ismert, hogy segítenek leküzdeni az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást. Ellensúlyozhatják a toxicitás, a szabad gyökök, a rossz gyulladásos étrend vagy az ételallergiák káros hatásait, amelyek hozzájárulhatnak az agy működési zavarához. Kognitív zavarok fordulhatnak elő, ha az agy nem kap elegendő dopamint, amely fontos vegyi anyag a megfelelő testmozgáshoz, hangulatszabályozáshoz és mentális működéshez.

  A probiotikus élelmiszerek, mint például a joghurt és a kefir, elősegítik az egészséges gyomor-bélrendszeri működést, amit a kognitív funkciókkal is összefüggésbe hoznak.

  Így a mediterrán étkezési stílus természetes kezelés és megelőzés lehet a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és az életkorral összefüggő demencia esetén.

• Elősegíti a hosszú élettartamot

  Még 1988-banEgy lyoni tanulmányban szívrohamban szenvedő betegeket kértek fel, hogy kövessenek egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag mediterrán étrendet, vagy olyan szokásos étrendet, amely jelentősen csökkenti a telített zsírok mennyiségét. Négy évvel a vizsgálat megkezdése után egy utóvizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az első csoportba tartozó betegek 70%-kal kisebb valószínűséggel szenvedtek szívbetegségben, és 45%-kal kisebb volt a halálozás kockázata bármilyen okból, mint standard étrendet alkalmazó csoport. Ugyanakkor az összkoleszterin szintjében nem volt nagy különbség, ami azt bizonyítja, hogy nincs közvetlen kapcsolata a szívbetegséggel. Az eredmények annyira lenyűgözőek és úttörőek voltak, hogy etikai okokból a vizsgálatot korán leállították, hogy minden résztvevő továbbra is mediterrán étrendet kövessen a maximális egészség és hosszú élettartam érdekében.





• Segít enyhíteni a stresszt és pihenni

  A krónikus stressz jelentősen csökkenti az életminőséget, és negatívan befolyásolja a súlyt és az általános egészségi állapotot. A mediterrán diéta arra ösztönöz, hogy több időt tölts a természetben, és aludj egy jót. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy enyhítse a stresszt, és ezáltal megelőzze a gyulladást. És még - több idő van nevetni, táncolni, pihenni és hobbival foglalkozni.





• Küzd a depresszió ellen

  A Journal of Molecular Psychiatry 2018-ban megjelent tanulmány szerint a mediterrán étrend csökkenti a depresszió valószínűségét. A gyulladást gyakran számos rendellenesség és pszichiátriai állapot kiváltó okaként említik, beleértve a skizofréniát, a kényszerbetegséget, a depressziót, a szorongást, a fáradtságot és a szociális visszahúzódást. A tápanyagban gazdag étrend éppen ellenkezőleg, segít megvédeni az agyat a szerves és funkcionális változásoktól. Az étrendben és az életmódban bekövetkezett egyéb változtatások, mint például az elegendő alvás, az étkezésre való odafigyelés, a menü előre kiválasztása és a stressz korlátozása stabil mentális egészséghez vezet.

Mi lehetséges és milyen gyakran

Ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a népszerű és sok szempontból egyedülálló ételrendszert, akkor mostantól minden nap az alábbi termékek kerüljenek az asztalára:

• Friss gyümölcsök (alma, banán, körte, citrusfélék, füge, őszibarack, sárgabarack, bogyók, dinnye, görögdinnye);
• Zöldségek (elsősorban nem keményítőtartalmúak, mint például paradicsom, padlizsán, articsóka, mindenféle káposzta), zöldek (különösen levelesek - spenót, saláta);
• Teljes kiőrlésű termékek (barna rizs, rozs, árpa, kukorica, hajdina, teljes zab, búza és az ezekből készült termékek - kenyér és tészta);
• Hüvelyesek és bab (lencse, csicseriborsó, bab, borsó, földimogyoró);
• Gyökérzöldségek (yamk - édesburgonya, fehérrépa, jamgyökér, paszternák, csicsóka);
• Diófélék és magvak (dió, mandula, mogyoró - mogyoró, makadámdió, kesudió, szezámmag, napraforgómag, tökmag);
• A fűszerek és gyógynövények (fokhagyma, szerecsendió, fahéj, bors, bazsalikom, menta, rozmaring, zsálya) lehetővé teszik a só mennyiségének minimalizálását az étrendben;
• Növényi zsírok (olívaolaj, tiszta avokádó és olaj belőle);
• Naponta körülbelül 2 liter tiszta víz, tea vagy kávé megengedett, de kerülni kell az édesített italokat és gyümölcsleveket;
• Tejtermékek - sajtok, joghurt vagy kefir - mértékkel;
• Vörösbor mértékkel (de ez teljesen opcionális).

Minden héten szüksége van:

• Hal és tenger gyümölcsei (előnyben részesítsék a vadon élő halfajtákat a mesterségesen termesztettekkel szemben), garnélarák, osztriga, kagyló, kagyló, rákok - hetente legalább 4 alkalommal;
• Tojás – mértékkel, heti 2-4 alkalommal;
• Burgonya – mértékkel;
• Néhány édesség.

Minden hónapban ehetsz:

• Vörös hús;
• Baromfi (csirke, kacsa, pulyka) és sovány hús (nyúl, sonka, sertésfilé).

Az étrendben kerülni kell:

• Finomított cukor és az azt tartalmazó termékek (fagylalt, cukorkák, italok, asztali cukor);
• Magasan feldolgozott gabonafélék (fehér kenyér, puha búza tészta, csiszolt szemek);
• Transzzsírok (margarinok és ezeket tartalmazó termékek);
• Finomított olajok (minden típus, beleértve a szójababot, repcemagot, gyapotmagot);
• Feldolgozott húskészítmények (kolbász, kolbász, félkész termékek);
• További feldolgozással vagy dúsítással rendelkező termékek ("alacsony zsírtartalmú", "dúsított", "finomított" jelöléssel).

Menü a hétre

A mediterrán táplálkozási rendszer óriási előnye, de egyben hátránya is a szigorú szabályok és az egyértelmű táplálkozási terv hiánya. Hogy segítsünk eligazodni, íme a heti menü szalagunk ételkosarához igazítva.

hétfő

• Reggeli – joghurt gabonapelyhekkel és bogyós gyümölcsökkel.
• Ebéd – káposztaleves és sült hús.
• Vacsora – zöldségsaláta tojással, olívaolajjal és citromlével.
• Snack - gyümölcssaláta szezonális gyümölcsökből, egy marék dió.

kedd

• Reggeli - zabpehely lenmaggal, mézzel és banánszeletekkel.
• Ebéd – lasagne zöldségekkel.
• Vacsora – sült padlizsán feta sajttal és sajtos szendvics.
• Snackek – probiotikus joghurt, szőlő és pattogatott kukorica.

szerda

• Reggeli – bogyós puding görög joghurttal és chia maggal.
• Ebéd – teljes kiőrlésű szendvics zöldségekkel.
• Vacsora: Grillezett lazac barna rizzsel és zöldségekkel tálalva.
• Snackek – pirított tökmag, zeller mogyoróvajjal.

csütörtök

• Reggeli - omlett paradicsommal, kaliforniai paprikával, hagymával, brokkolival és feta sajttal.
• Ebéd – pépesített spenótleves tejföllel, tejszínnel vagy görög joghurttal, sütőben sült burgonyával.
• Vacsora – garnélarák saláta, olívaolajjal.
• Snack - válogatott trópusi gyümölcsök, sárgarépa humusszal.

péntek

• Reggeli – zabpehely szárított gyümölcsökkel és diófélékkel.
• Ebéd – zöldségleves csirkehúslevessel.
• Vacsora - sült vagy sült hal.
• Snackek – kelkáposzta vagy cukkini chips, olajbogyó.

szombat

• Reggeli – Édesburgonyás rakott spenóttal és sajttal.
• Ebéd – Mediterrán teljes kiőrlésű pizza sajttal, zöldségekkel és olajbogyóval.
• Vacsora – lazac hajdinával, káposztasaláta.
• Snack - gyümölcsök, túró szárított gyümölcsökkel.

vasárnap

• Reggeli - joghurt bifidobaktériumokkal, apróra vágott gyümölcsökkel és diófélékkel.
• Ebéd – olívaolajos tonhal saláta.
• Vacsora – Görög saláta uborkával, paradicsommal, fekete olívabogyóval, spenóttal, feta sajttal, olívaolajjal megkenve, egy darab sovány steak.
• Snack - válogatott diófélék, gyümölcssaláta.

Az étrend hátrányai és ártalmai

Ennek az élelmiszer-rendszernek a hátránya mindenekelőtt az étkezési szokások megváltoztatásának szükségessége - sok feldolgozott és finomított termék elhagyása a jó minőségű és gyakran drága termékek javára. Ezenkívül még nem ismert, hogy melyik tényező lesz jelentősebb - a magas költségek vagy az előző étrend szokása.

Ezenkívül ez a diéta nem megfelelő azoknak az embereknek, akik egyéni intoleranciában és allergiában szenvednek a tenger gyümölcseivel szemben. A gyomor- és bélfekélyben szenvedőknek óvatosan kell megközelíteniük az étlap kiválasztását, tekintettel a napi menü magas rosttartalmára. Szintén érdemes kerülni a diétás vörösbort a terhes nőknek és más embereknek, akiknek az alkohol, még kis mennyiségben is, ártalmas lehet.

Fogyás a mediterrán diétával

Sokan kételkednek abban, hogy lehet-e fogyni egy ilyen étrend mellett? Valóban, ez a kíméletes diéta nem hoz azonnali eredményt, így nem alkalmas a súlyos elhízás korrigálására. Ha a diéta fő célja a fogyás, akkor feltétlenül tartalmaznia kell a fizikai aktivitást. Nem minden étrendi korlátozásokhoz kapcsolódó étrend teszi lehetővé a teljes edzést. És van itt egy kellemes bónusz – a mediterrán diéta az, amely erőt ad a mozgáshoz. Ez javítja a fogyás eredményeit, szép és fitt alakot hoz létre, és javítja az egészséget.

Azok, akik úgy döntöttek, hogy ezzel a módszerrel lefogynak, kellemetlennek találhatják a szigorú menü hiányát. Ki kell számolnia magának, hogy hány kalóriára van szüksége ahhoz, hogy ne érezze magát éhesnek, de ugyanakkor le is fogyjon, és függetlenül kell korrelálnia a fizikai aktivitással és az elfogyasztott élelmiszer mennyiségével. De ennek ellenére a legtöbb diétázó ezt kényelmesnek találja, mert a szigorú korlátozásokat nehezebb elérni.

Összegzés

A mediterrán diéta nem a szokásos értelemben vett diéta, hanem egy sajátos táplálkozási rendszer, amelyet az ember egész életében be tud tartani. Fontos, hogy a nap folyamán három tápláló étkezést és két harapnivalót biztosítsunk, hogy ne kelljen éhezni. Ez az egyedülálló étrendnek köszönhető - olívaolaj, gyümölcsök, diófélék, zöldségek és gabonafélék magas fogyasztása; mérsékelt hal- és baromfifogyasztás; alacsony tejtermékek, vörös hús és édességek fogyasztása; és mértékkel a vörösbor – csökkenti a krónikus betegségek arányát a hosszú élettartam felé vezető úton.